NOUVEAU : Restaurant '' Couleurs D'Ici '' 1, impasse de la Résistance-34880 Lavérune-France.Je connais très bien Tom Murcia, propriétaire et Chef du Restaurant '' Couleurs D'Ici '' à Lavérune en France. Tom est mon neveu, certes ,... mais surtout une personne de talent,créatif dans le respect des produits qu'il travaille, consciencieux et professionnel. L'ouverture de son restaurant depuis le 1er. août aura sans aucun doute un succès mérité.
Agé de 26 ans,Tom a appris son métier auprès :
NUOVO : il Ristorante '' Couleurs D'ici '' 1 impasse de la Résistence-34880 Lavérune Francia. Conosco molto bene Tom Murcia, proprietario e chef del ristorante '' Couleurs D'ici '' a Lavérune, in Francia. Tom è mio nipote ,certo , ... ma soprattutto è una persona di talento, creativo con il rispetto per i prodotti di stagione utilizzati nella sua cucina , coscienzioso e professionale. L'apertura del suo ristorante dal 1 di agosto avrà senza dubbio un successo meritato.
Oggi, all'età di 26 anni, Tom ha imparato il suo mestiere da :
Agé de 26 ans,Tom a appris son métier auprès :
- du Chef Eric Tapie (Le Mas De Beaume à Ferrières Les Verreries)
- du pâtissier chocolatier Valgallier à Montpellier
- passé quatre années avec Rudy Gounel (Le Grand Arbre à Montpellier)
- '' …. le besoin d’exploiter mon propre restaurant est devenu une évidence. Ces dix années m’ont permis d’explorer la cuisine sous plusieurs angles, d’en maîtriser les goûts, les saveurs, les couleurs. Mon envie est de travailler de manière artisanale, avec un nombre limité de couverts, en utilisant les produits frais de saison et en renouvelant régulièrement la carte.'' Tom Murcia.
NUOVO : il Ristorante '' Couleurs D'ici '' 1 impasse de la Résistence-34880 Lavérune Francia. Conosco molto bene Tom Murcia, proprietario e chef del ristorante '' Couleurs D'ici '' a Lavérune, in Francia. Tom è mio nipote ,certo , ... ma soprattutto è una persona di talento, creativo con il rispetto per i prodotti di stagione utilizzati nella sua cucina , coscienzioso e professionale. L'apertura del suo ristorante dal 1 di agosto avrà senza dubbio un successo meritato.
Oggi, all'età di 26 anni, Tom ha imparato il suo mestiere da :
- lo chef Eric Tapie (Le Mas de Baume a Ferrières Les Verreries)
- pasticceria da Valgallier Maitre-chocolatier à Montpellier
- trascorso quattro anni con lo chef Rudy Gounel (Le Grand Arbre à Montpellier)
'' .... la necessità di creare il mio ristorante è diventato evidente. Questi dieci anni mi hanno permesso di esplorare la cucina da varie angolazioni, di padroneggiare i gusti, sapori, colori. Il mio desiderio è quello di lavorare in modo tradizionale, con un numero limitato di tavoli, con prodotti freschi di stagione e rinnovare regolarmente la carta. '' Tom Murcia.
Se si vive a Montpellier o siete lì per turismo in questa bella città nel sud della Francia, non esitate per un'altra visita, gourmet. ( a 5 km. Da '' L'Ecusson '', il centro storico di Montpellier). E se l'indirizzo è impasse della Resistenza ... non si deve resistere ! http://www.couleursdici-restaurant.com/